كوكا بالبطاطا

المقادير :
العجينة المورقة
(كيف تحضرين عجينة المورقة)
-3 حبات بطاطا
-3 بيض
-1 ملعقة صغيرة هريسة
-1 علبة صغيرة تونة بالزيت
-معدنوس
-4 سنينات ثوم مسحوقة
-100غ جبن ذائب
-زيتون دون علف مقطع الى الى دوائر
-كمون
-فلفل اسود, ملح
طريقة تحضير :

1-قشري البطاطا,قطيعها ثم غليها.بعد الطهي, قطريها ثم اسحقيها

2- في وعاء,ضعي البطاطا المسحوقة,2 حبات بيض,الهريسة,التونة,الثوم,
المعدنوس,الزيتون,الجبن,الكمون,الملح,والفلفل الاسود,اخلطي جيدا

3 -ابسطي العجينة المورقة,قطعي دوائر,ضعي في كل دائرة القليل من الحشو ثم اغلقي بواسطة مول خاص بالكوكا.

4- اطلي بالبيضة المخفوقة ثم اطهيها في الفرن حتى تكسب الكوكا اللون الذهبي.